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    ウェディングブーケ 外注のリスクも知っておこう!

    こんにちは。
    いつもSOEL(ソエル)のブログをご覧いただきありがとうございます。

    結婚式の準備を進めていくと、夢が広がり、やりたいことはたくさん出てきますよね。
    ですが、金額面で現実に直面することもあると思います。

    「予算がやばい!節約したい!!」と考えたときに頭をよぎるのが、式場ではなく外部に依頼して価格を抑えよう!ということではないでしょうか。
    やりたいことを諦めるのではなく、価格を抑えて実現できるという面で、とても賢い手段です。その前提はありながらも、選択に失敗してしまうとこういうリスクもあるよというところを、お花の部分に特化してお話していきたいと思います。

    ■ なぜ式場で頼むより、外注の方が安いの?

    若干ナイーブな問題です(笑)
    お花の持込は自由!好きにしていいですよ!という会場、そして装花部門も自社で運営している会場は除くと、基本的には会場と花屋とで提携をしているというところが多いです。その場合、独占的に仕事を頂ける分、売上から会場への手数料(マージン)が発生することもあります。マージンについては15%~40%くらいで、会場により異なりますし、それを知る手段はまずないです。

    例としては、30,000円のウェディングブーケを注文したとして、マージンが30%だった場合、花屋に入る売上は21,000円です。
    外部の花屋だとマージンなく21,000円でお客様に提供することができる、それが外注の方が安いと言われる理由です。
    しかし注意が必要なのは、会場によっては【持込料】を設定しているところもあります。その金額を考慮したら、会場で頼んだ方が安いということもあるので計算してみてくださいね。

    そして大事な部分、会場が提携する花屋を決めるにあたっての審査は厳しいですし、求めるクオリティを提供してくれる花屋を選んでいます。
    外注して持ち込もうと考える際は、信頼できる花屋を見つけることができるのであればそれが一番です!ただ「安ければ何でもいい」という基準で選ぶとリスクもあるので、不安があるなら会場に依頼をするというのも懸命な判断だと思います。

    ■ 持込ブーケで実際にあった事件とは?

    クラッチブーケを持つ花嫁様

    私が式場でフラワーコーディネーターとして打合せをしていた時に、ブーケを持ち込みたいというお客様には必ずリスクの説明をしていました。
    その時の反応はだいたい「持ち込ませたくないからそう言ってるんでしょ!」と、流される感じです。まぁそう思いますよね、多分私でもそう思います(笑)
    しかし、実際にはあります。私の経験した事例をお話ししていきます。

    事件① ウェディングブーケのデザインが違う!

    新郎新婦様は、式場ではなく外部の花屋さんに生花のウェディングブーケを依頼されていました。
    そして、お支度が始まったちょうど良い時間に花屋さんがブーケを届けに来てくれて、新婦様に確認をしてもらったところ、デザインが違うと。。
    お花は希望通りだったのですが、涙型のティアドロップブーケを依頼していたのに、丸いラウンドブーケが届いたのです。

    プランナーさんから連絡があり、車で店舗まで戻って直して持ってくると時間が間に合わない!どうしよう。。と相談を受け、
    「予備の花があるなら、この場所と道具を使っていいので作り直してもらっていいですよ」とご提案したのですが、予備の花はなく、配達のためだけのスタッフさんでブーケが作れない方でした。(泣)

    これはフローリスト的にですが、キャスケードをラウンドに直すことは比較的容易ですが、逆は結構難しい。一から作り直した方が早いくらいなんです。
    私たちが持っている似た雰囲気のお花で、修正はできますがどうしますか?と花嫁様に伝えたところ、「もういいです、これで」と泣き崩れてしまいました。
    特別な結婚式のスタートがこうなってしまうのは悲しいし、花嫁様が気持ちを立て直すのも大変だと思います。

    最終的には、二次会にウェディングドレスを着ていかれる予定でしたので、お色直しで別のブーケを持っているときにできる範囲でキャスケードブーケに作り直し、二次会ではキャスケードブーケを持っていただけるように、式場でも最後写真を撮って、花嫁様の笑顔を見ることができました。

    事件② こんなブーケ頼んでない!

    こちらも外部の花屋さんに生花のウェディングブーケを依頼されていました。
    カサブランカという白ユリだけで作ったキャスケードブーケ、「これを持つ予定なんです!」と花の打合せの時に見せて頂き、とても素敵だったので印象に残っていました。
    そして当日「こんなブーケ頼んでない!」と花嫁様が怒っていると連絡があり、持込ブーケではありましたが一応現場に向かいました。

    実際に見ると、イメージ写真とは似ても似つかないブーケが納品されていました…。まず白のカサブランカではなく、淡い黄色のスカシユリで作られており、用意すべき花が違うじゃん!って感じです。そしてブーケを置いて花屋さんはもう帰ってしまったということで、怒りが収まらないご様子でした。

    カサブランカはチャペル装飾で常に使うお花だったので、アトリエにたくさんありました。
    そのことをお伝えしたところ、改めて作ってほしいと依頼があり、別途50,000円かかることは了承いただけたので、無事にご希望通りのブーケを届け、万事解決!と思ったのですが、式後「改めて作ってもらったブーケ代金50,000円は、あの花屋に払わせる」と電話しており、花嫁様と花屋さんでかなり揉めていたようでした。。
    その後は分かりませんが、後味が悪くなってしまったことだけは確かだと思います。
    ご希望のお花がたまたま用意できたことだけが、不幸中の幸いでした。。

    事件③ ウェディングブーケが届かない!

    こちらも外部の花屋さんに生花のウェディングブーケを依頼されていたケースです。
    とてもシンプルに「待てど暮らせどブーケが届かない!」という状態です。
    花嫁様が連絡してもつながらず、不安な気持ちを抱えたまま待つ時間が続き、もう新郎新婦様のお支度も終わり、ドレスショップから造花のブーケを借りるべきかどうか対策を話しているときに、ようやく届きました。
    理由は「道路が混んでいて…」ということでした。途中できちんと連絡を入れてくれていたら、と思います。
    ブライダルのお花の経験が少ないところは、こういう点での危機意識も低い場合があったりします。依頼する際はホームページやブログなどでブライダルの実績なども合わせて確認するといいかもしれませんね。

    ■ まとめ

    この3件の事件すべて、予定より開始時間が遅れています。
    調整できる範囲なら、披露宴の時間を短くするなどで対応できますが、最悪延長料金を請求される場合もあります。そして複数の婚礼が予定されていた場合、後ろのお客様にまで影響を及ぼす可能性もあります。

    やっぱり生花のブーケを外注することで、問題が起こりやすいですね。
    持込ブーケでも問題ない方もいらっしゃれば、やっぱりこういう問題が起きているのも事実なのです。それをきちんと知っていただいた今「きちんと調べよう」と思ってくださっていたら嬉しいです。
    どこに依頼するかが重要です。慎重に調べることによって信頼できる花屋さんと出会える可能性が高まるはずです。

    きちんと対応してくれるところはたくさんありますし、リーズナブルにクオリティの高いものを手にすることもできるので、私個人的にはポイントポイントで価格を抑えるために、外部に依頼するのはいいことだと思っています。
    お問合せをしてみて、その返答によって「安心できた、信頼できそう」と思えるお花屋さんを探すことが大事だと思いますよ。

    プリザーブドフラワーやアーティフィシャルフラワー(造花)は事前に用意できるので、お届けにあたってのハプニングは少なく、イメージ違いの問題も当日発生するということがないのはメリットですね。

    このブログにたどり着いてくれたあなたなら大丈夫だと思います!素敵な結婚式となりますように♡
    何か気になる部分や相談したいことなどありましたら、お気軽にご相談くださいね。

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